Homemade Pumpkin Noodles Recipe: Simple, Healthy, and Quick

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You can now make soft, golden noodles at home with just two ingredients: pumpkin and flour. This simple recipe takes under 30 minutes and offers a healthier alternative to instant noodles, packed with fibre and natural sweetness from the pumpkin. The process involves steaming and pureeing pumpkin, then mixing it with flour to form a dough. After resting, the dough is rolled thin, sliced into noodles, and boiled for just two to three minutes. These homemade noodles can be enjoyed stir-fried with vegetables or simply tossed with oil and spices.

घर पर बनाएं कद्दू के नूडल्स स्वादिष्ट, सेहतमंद और झटपट बनने वाली रेसिपी

अब आप घर पर सिर्फ दो चीजों से नरम, सुनहरे नूडल्स बना सकते हैं: कद्दू और आटा। यह आसान रेसिपी 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है और इंस्टेंट नूडल्स का एक सेहतमंद विकल्प है, जिसमें कद्दू से भरपूर फाइबर और प्राकृतिक मिठास होती है। इस विधि में कद्दू को स्टीम करके प्यूरी बनाना, फिर उसे आटे के साथ मिलाकर आटा गूंथना शामिल है। आराम देने के बाद, आटे को पतला बेलकर नूडल्स में काटा जाता है और सिर्फ दो से तीन मिनट उबाला जाता है। इन घर के बने नूडल्स का आनंद सब्जियों के साथ स्टिर-फ्राई करके या बस तेल और मसालों के साथ मिलाकर लिया जा सकता है।