Navratri Diet: Sabudana Is Pure Starch, May Raise Blood Sugar

TV9 Hindi · health

During Navratri, sabudana is a popular fasting food, but experts warn it is highly processed and pure starch. Dr. Jayesh Sharma states that sabudana offers little nutritional value and is not native to India, being derived from the tapioca plant. Krish Ashok adds that it is an ultra-processed food that can significantly increase blood sugar levels. Alternatives like rajgira, kuttu, nuts, and seeds are recommended for a healthier fasting diet. Consuming excessive sweets during fasting is also discouraged.

नवरात्रि डाइट: साबूदाना है सिर्फ स्टार्च, ब्लड शुगर बढ़ा सकता है

नवरात्रि के दौरान, साबूदाना एक लोकप्रिय व्रत का खाना है, लेकिन विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि यह अत्यधिक प्रोसेस्ड और सिर्फ स्टार्च है। डॉ. जयेश शर्मा बताते हैं कि साबूदाना में पोषण मूल्य बहुत कम होता है और यह भारत का मूल निवासी नहीं है, यह टैपिओका पौधे से प्राप्त होता है। कृष्ण अशोक आगे कहते हैं कि यह एक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड है जो ब्लड शुगर के स्तर को काफी बढ़ा सकता है। स्वस्थ व्रत आहार के लिए राजगिरा, कुट्टू, मेवे और बीज जैसे विकल्पों की सलाह दी जाती है। व्रत के दौरान अत्यधिक मीठा खाने से भी बचने की सलाह दी जाती है।