Water Chestnut's Potential for Weight Loss Explained

Times of India · health

Water chestnut, known as Singhara in India, is a nutritious aquatic vegetable that can aid weight loss due to its high water content and resistant starch. This resistant starch promotes stable energy levels and inhibits insulin secretion, a key hormone in fat storage. While fresh water chestnuts are low in calories and promote satiety, their flour retains essential minerals and fiber. However, deep-frying water chestnut preparations during Navratri significantly increases their calorie count, negating potential weight-loss benefits.

सिंघारे (Water Chestnut) से वज़न घटाने के फायदे जानें कैसे

भारत में सिंघाड़ा के नाम से जाना जाने वाला वाटर चेस्टनट, एक पौष्टिक जलीय सब्जी है जो अपने उच्च जल सामग्री और प्रतिरोधी स्टार्च के कारण वज़न घटाने में मदद कर सकती है। यह प्रतिरोधी स्टार्च स्थिर ऊर्जा स्तर को बढ़ावा देता है और इंसुलिन स्राव को रोकता है, जो वसा भंडारण में एक प्रमुख हार्मोन है। जबकि ताज़े वाटर चेस्टनट में कैलोरी कम होती है और यह तृप्ति को बढ़ावा देता है, इसका आटा आवश्यक खनिज और फाइबर को बरकरार रखता है। हालांकि, नवरात्रि के दौरान वाटर चेस्टनट के तले हुए व्यंजन बनाने से कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ जाती है, जिससे वज़न घटाने के संभावित लाभ ख़त्म हो जाते हैं।