Chefs Share Salt Timing Tips For Better Taste

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Chefs suggest that the timing of adding salt significantly impacts a dish's taste and texture. For dry vegetables like Aloo Bhujiya, adding salt later helps retain crunchiness, according to Chef Gauram Kumar. In curries, celebrity Chef Nishant Chaubey advises adding half the salt after onions and the rest with water to season evenly. For namkeens and crunchy snacks, Home Chef Sushma Kumar recommends adding salt just before switching off the gas to.

शेफ्स ने बताया बेहतर स्वाद के लिए नमक डालने का सही समय

शेफ्स का कहना है कि नमक डालने का समय खाने के स्वाद और बनावट पर बहुत असर डालता है। आलू भुजिया जैसी सूखी सब्जियों में, शेफ गौरव कुमार के अनुसार, नमक बाद में डालने से कुरकुरापन बना रहता है। करी के लिए, शेफ निशांत चौबे सलाह देते हैं कि आधा नमक प्याज़ के बाद और बाकी पानी के साथ डालें ताकि स्वाद बराबर हो जाए। नमकीन और कुरकुरे स्नैक्स के लिए, होम शेफ सुषमा कुमार गैस बंद करने से ठीक पहले नमक डालने की सलाह देती हैं।