Make Pure Khoa At Home This Navratri To Avoid Market Adulteration

Aaj Tak · lifestyle

With Navratri approaching, the demand for khoa increases, leading to the sale of adulterated and chemical-laden milk solids in the market. Consuming such khoa can harm health and spoil festive sweets. This article provides an easy recipe to make 100% pure, fresh, and granular khoa at home using 2 liters of full-cream milk and ghee. The process involves boiling and continuously stirring the milk for about 40-45 minutes until it thickens and leaves the pan's sides. An instant method using milk powder is also offered for those short on time.

इस नवरात्रि घर पर बनाएं शुद्ध खोया बाजार की मिलावट से बचें

नवरात्रि नज़दीक आते ही खोया की मांग बढ़ जाती है, जिससे बाजार में मिलावटी और केमिकल युक्त दूध के ठोस पदार्थ बिकने लगते हैं। ऐसे खोया का सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है और त्योहार की मिठाइयों का स्वाद बिगाड़ सकता है। यह लेख 2 लीटर फुल-क्रीम दूध और घी का उपयोग करके घर पर 100% शुद्ध, ताज़ा और दानेदार खोया बनाने की एक आसान विधि बताता है। इस प्रक्रिया में दूध को उबालना और लगभग 40-45 मिनट तक लगातार चलाते रहना शामिल है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों को छोड़ने न लगे।