Make Peanut Barfi for Ashtami, Better Than Kaju Katli

Aaj Tak · lifestyle

A recipe for making delicious peanut barfi, a sweet offering for Navratri's Ashtami, is detailed. This homemade sweet is presented as a cost-effective and time-saving alternative to expensive and adulterated market sweets. The recipe emphasizes a secret trick for grinding peanuts to avoid oil release and prevent the barfi from becoming hard. It also includes a master hack for cooking the syrup and mixing the ingredients to achieve a soft, melt-in-your-mouth texture, rivaling the taste of expensive cashew sweets.

अष्टमी पर बनाएं मूंगफली की बर्फी काजू कतली से भी बेहतर स्वाद

नवरात्रि की अष्टमी पर भोग लगाने के लिए स्वादिष्ट मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि बताई गई है। यह घर की बनी मिठाई बाज़ार की महंगी और मिलावटी मिठाइयों का एक सस्ता और समय बचाने वाला विकल्प है। इस विधि में मूंगफली को पीसने का एक गुप्त तरीका बताया गया है ताकि तेल न निकले और बर्फी सख्त न हो। इसमें चाशनी पकाने और सामग्री मिलाने का एक मास्टर हैक भी शामिल है जिससे नरम, मुंह में घुल जाने वाली बर्फी बनेगी, जिसका स्वाद महंगी काजू की मिठाइयों को भी मात देगा।