Easy Karela Masala Recipe Uses Onion-Tomato Gravy For Delicious Taste

Aaj Tak · lifestyle

This recipe offers a delicious Karela Masala, a gravy-based dish distinct from typical bitter gourd preparations. It is quick to make at home using common spices, unlike stuffed karela. The recipe involves preparing a flavorful onion-tomato gravy with ginger, garlic, and various Indian spices. The bitter gourd is first soaked in salt and turmeric water to reduce bitterness, then fried until crispy before being added to the gravy. This dish can be served as a side with roti, paratha, or dal-rice.

आसान करेला मसाला रेसिपी प्याज-टमाटर की ग्रेवी से स्वादिष्ट स्वाद

यह रेसिपी एक स्वादिष्ट करेला मसाला पेश करती है, जो सामान्य कड़वे लौकी की तैयारी से अलग एक ग्रेवी-आधारित व्यंजन है। इसे घर पर सामान्य मसालों का उपयोग करके जल्दी बनाया जा सकता है, भरवां करेले के विपरीत। रेसिपी में अदरक, लहसुन और विभिन्न भारतीय मसालों के साथ एक स्वादिष्ट प्याज-टमाटर की ग्रेवी तैयार करना शामिल है। करेले को पहले नमक और हल्दी के पानी में भिगोकर कड़वाहट कम की जाती है, फिर ग्रेवी में डालने से पहले कुरकुरा होने तक तला जाता है। इस व्यंजन को रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।