Make Crispy Moong Dal Chakli At Home This Diwali

Aaj Tak · lifestyle

As Diwali approaches, many prepare traditional snacks. Packaged namkeen from the market often contains low-quality oil and chemicals, posing health risks. This year, instead of store-bought options, try making delicious, crispy moong dal chakli at home. The recipe uses soaked moong dal and rice flour for a crunchy texture. Key ingredients include moong dal, rice flour, sesame seeds, ajwain, hing, and spices. Secret tips involve using minimal water for the dal paste and adding rice flour for crunch and to prevent the chakli from breaking while frying.

इस दिवाली घर पर बनाएं कुरकुरी मूंग दाल की चकली

दिवाली नज़दीक आ रही है, और कई लोग पारंपरिक स्नैक्स तैयार करते हैं। बाज़ार से खरीदे गए पैकेट वाले नमकीन में अक्सर खराब क्वालिटी का तेल और केमिकल होते हैं, जो सेहत के लिए ख़तरनाक हैं। इस साल, बाज़ार के विकल्पों के बजाय, घर पर स्वादिष्ट, कुरकुरी मूंग दाल की चकली बनाने की कोशिश करें। इस रेसिपी में खस्ता टेक्सचर के लिए भिगोई हुई मूंग दाल और चावल का आटा इस्तेमाल होता है। मुख्य सामग्री में मूंग दाल, चावल का आटा, तिल, अजवायन, हींग और मसाले शामिल हैं। सीक्रेट टिप्स में दाल के पेस्ट के लिए कम से कम पानी का इस्तेमाल करना और चकली को तलते समय टूटने से बचाने के लिए चावल का आटा मिलाना शामिल है।