UP's Famous Lauki Louz Made With 1 Cup Milk

Aaj Tak · lifestyle

A traditional Uttar Pradesh sweet, Lauki Louz, can be made without traditional ingredients like mawa or sugar syrup. This recipe uses just milk, a little sugar, and fresh bottle gourd. The sweet is known for its creamy texture and delicious taste, often surpassing expensive market sweets. The preparation involves grating the bottle gourd, boiling it with milk until thick, and then adding milk cream or milk powder as a mawa substitute. Finally, sugar, cardamom powder, and nuts are added to create this healthy and nutritious dessert.

यूपी की मशहूर लौकी लौज़ सिर्फ़ 1 कप दूध से बनाएं

उत्तर प्रदेश की पारंपरिक मिठाई, लौकी लौज़, बिना मावा या चाशनी जैसी पारंपरिक सामग्री के बनाई जा सकती है। इस रेसिपी में सिर्फ़ दूध, थोड़ी चीनी और ताज़े लौकी का इस्तेमाल होता है। यह मिठाई अपने क्रीमी टेक्सचर और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है, जो अक्सर महंगी बाज़ार की मिठाइयों को भी मात देती है। इसे बनाने के लिए लौकी को कद्दूकस करके दूध के साथ गाढ़ा होने तक उबाला जाता है, फिर मावा के विकल्प के तौर पर मिल्क क्रीम या मिल्क पाउडर मिलाया जाता है। अंत में, चीनी, इलायची पाउडर और मेवे डालकर यह सेहतमंद और पौष्टिक मिठाई तैयार की जाती है।