Navratri 2026: Lucknow Chefs Offer Fusion Tacos, Regional Thalis, and Hi-Tea

Hindustan Times · lifestyle

Chefs in Lucknow are innovating Navratri fasting delicacies, offering a wider array of dishes beyond traditional fare. Menus now include items like crispy paneer tacos, sabudana tikki with avocado dip, and a phalhari hi-tea platter. Restaurants are also curating regional thalis from different Indian states, such as Himachal Pradesh and Maharashtra, to provide diverse culinary experiences during the nine-day festival. These creative offerings aim to make the fasting period more enjoyable and flavorful for food enthusiasts.

नवरात्रि 2026: लखनऊ के शेफ लाए फ्यूजन टैकोस, क्षेत्रीय थाली और हाई-टी

लखनऊ के शेफ नवरात्रि के व्रत के लिए पारंपरिक पकवानों से हटकर कुछ नया कर रहे हैं। अब मेन्यू में क्रिस्पी पनीर टैकोस, साबूदाने की टिक्की और एवोकाडो डिप, और फलाहारी हाई-टी प्लैटर जैसी चीजें भी शामिल हैं। नौ दिनों के त्योहार के दौरान अलग-अलग तरह के खाने का अनुभव देने के लिए रेस्टोरेंट हिमाचल प्रदेश और महाराष्ट्र जैसे भारत के विभिन्न राज्यों की क्षेत्रीय थाली भी सजा रहे हैं। इन नए पकवानों का मकसद खाने के शौकीनों के लिए व्रत का समय और मजेदार और स्वादिष्ट बनाना है।