Restaurant Style Mix Veg Recipe Shared By Chef

Aaj Tak · lifestyle

Chef Ajay Chopra has shared an easy recipe for restaurant-style Mix Veg, a dish often enjoyed at weddings and eateries but difficult to replicate at home. The recipe involves preparing a gravy with onions, ginger, garlic, tomatoes, and yogurt, then adding blanched vegetables like cauliflower, carrots, beans, and potatoes. Fried onions, capsicum, and tomatoes are added later, along with cashew paste and cream for richness.

शेफ ने बताई रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स वेज रेसिपी

शेफ अजय चोपड़ा ने रेस्टोरेंट जैसी मिक्स वेज बनाने की आसान रेसिपी बताई है। यह डिश शादियों और ढाबों पर खूब पसंद की जाती है, पर घर पर बनाना मुश्किल होता है। इसमें प्याज, अदरक, लहसुन, टमाटर और दही से ग्रेवी बनती है। फिर उबली हुई सब्जियां जैसे गोभी, गाजर, बीन्स और आलू मिलाए जाते हैं। आखिर में तले प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, काजू पेस्ट और क्रीम डालकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जाता है।