Dietitian Busts Myths About Ghee Authenticity And Health Benefits

Hindustan Times · health

Many consumers question the authenticity and health benefits of ghee, a popular clarified butter in Indian kitchens. Dietitian Kejal Shah clarifies that ghee is rich in nutrients like butyrate and vitamins A, E, and K, but its quality depends on the milk source and animal diet. Shah advises consumers to look for brands that transparently indicate their milk origins. A recent report revealed that approximately 60% of ghee brands in major cities are adulterated or use low-quality fats, highlighting the need for careful consumer choices.

डाइटीशियन ने घी की असलियत और सेहतमंद फायदों के बारे में फैलाई गलत बातें

बहुत से लोग भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले घी की असलियत और सेहतमंद फायदों पर सवाल उठाते हैं। डाइटीशियन केजल शाह बताती हैं कि घी में ब्यूटिरेट और विटामिन ए, ई, और के जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं, लेकिन इसकी क्वालिटी दूध के स्रोत और जानवर के खान-पान पर निर्भर करती है। शाह ग्राहकों को ऐसे ब्रांड्स को देखने की सलाह देती हैं जो अपने दूध के स्रोत के बारे में साफ-साफ बताते हैं। एक हालिया रिपोर्ट में पता चला है कि बड़े शहरों में लगभग 60% घी ब्रांड्स में मिलावट होती है या वे घटिया फैट का इस्तेमाल करते हैं, जिससे ग्राहकों को सावधानी से चुनने की ज़रूरत है।