Crispy Radish Fritters Recipe: Easy Snack For Evening Tea

Aaj Tak · lifestyle

A new and crispy snack recipe for evening tea features shredded radish fritters, offering a delicious alternative to traditional potato or onion pakoras. The recipe involves grating two medium radishes, squeezing out excess water, and then mixing them with gram flour, rice flour or semolina for crispiness. Spices like green chili, ginger, ajwain, red chili powder, turmeric, coriander powder, and garam masala are added along with chopped coriander and lemon juice for flavour. These fritters are deep-fried until golden brown and served hot with chutney or sauce.

क्रिस्पी मूली के पकौड़े शाम की चाय के लिए आसान स्नैक

शाम की चाय के लिए एक नई और क्रिस्पी स्नैक रेसिपी में कद्दूकस की हुई मूली के पकौड़े हैं, जो पारंपरिक आलू या प्याज के पकौड़ों का एक स्वादिष्ट विकल्प पेश करते हैं। इस रेसिपी में दो मध्यम आकार की मूली को कद्दूकस करना, अतिरिक्त पानी निचोड़ना और फिर उन्हें कुरकुरापन के लिए बेसन, चावल का आटा या सूजी के साथ मिलाना शामिल है। स्वाद के लिए हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और गरम मसाला जैसे मसाले, कटे हुए धनिया और नींबू के रस के साथ मिलाए जाते हैं। इन पकौड़ों को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है और चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसा जाता है।