Maharashtrian Turai Bhaji Recipe With Chili Garlic

Aaj Tak · lifestyle

Learn to make Maharashtrian Turai Bhaji, also known as Dodkyachi Bhaji, a flavorful twist on the common gourd vegetable. This recipe uses green chilies, garlic, and roasted peanuts for a unique taste and crunch. It requires minimal spices and is a delightful alternative to bland gourd preparations. The dish is best served hot with roti, chapati, paratha, or alongside dal and rice. This Maharashtrian style preparation offers a refreshing change for those tired of ordinary turai sabzi.

महाराष्ट्रीयन तुरई भाजी बनाने की विधि

महाराष्ट्रीयन तुरई भाजी, जिसे डोडक्याची भाजी भी कहते हैं, बनाना सीखें। यह आम लौकी की सब्ज़ी का एक स्वादिष्ट तरीका है। इस रेसिपी में हरी मिर्च, लहसुन और भुनी हुई मूंगफली का इस्तेमाल किया गया है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और कुरकुरापन देता है। इसमें बहुत कम मसाले लगते हैं और यह फीकी लौकी की सब्ज़ियों का एक बढ़िया विकल्प है। इस सब्ज़ी को रोटी, चपाती, पराठे के साथ या दाल-चावल के साथ गरमागरम परोसना सबसे अच्छा है। यह महाराष्ट्रीयन स्टाइल की सब्ज़ी उन लोगों के लिए एक ताज़गी भरा बदलाव है जो आम तुरई की सब्ज़ी खाकर थक गए हैं।