Diwali Special: Make Delicious Mawa Gujiya At Home With Dry Fruits

News18 Hindi · india

This Diwali, skip the store-bought sweets and try making traditional Mawa Gujiya at home. The recipe involves preparing a soft dough from flour and ghee, then resting it before making puris. Meanwhile, a rich stuffing is created by roasting khoya, dry fruits like cashews, almonds, and pistachios, along with suji and poppy seeds. This mixture is then combined with powdered sugar and cardamom powder. The puris are filled, sealed, and deep-fried until golden and crisp, offering a delightful homemade festive treat.

दिवाली स्पेशल: घर पर बनाएं स्वादिष्ट मावा गुजिया ड्राई फ्रूट्स के साथ

इस दिवाली, बाज़ार की मिठाइयां छोड़ें और घर पर पारंपरिक मावा गुजिया बनाने की कोशिश करें। इस रेसिपी में मैदा और घी से नरम आटा गूंथना होता है, फिर उसे पूरी बनाने से पहले आराम देना होता है। इस बीच, खोया, काजू, बादाम और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स, सूजी और खसखस के साथ मावा भूनकर एक रिच स्टफिंग तैयार की जाती है। इस मिश्रण को फिर पिसी चीनी और इलायची पाउडर के साथ मिलाया जाता है। पूरियों को भरकर, सील करके सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है, जो एक स्वादिष्ट घर की बनी फेस्टिव ट्रीट है।