Nutritionist Debunks 'Healthy' Indian Snack Claims

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Many packaged snacks marketed as healthy, like millet chips, ragi cookies, and vegetable chips, may not be as nutritious as they appear. Nutritionist Lakshmi Kale explains that processing, added starch, oil, and salt can negate the benefits of healthy ingredients. Even vegetable chips don't count as a serving, and cookies remain treats regardless of ingredients. Protein-rich snacks can also be high in calories and sodium, highlighting the need to scrutinize labels beyond marketing terms.

पोषण विशेषज्ञ ने 'स्वस्थ' भारतीय स्नैक दावों का खंडन किया

बाजार में मिलने वाले कई "हेल्दी" पैकेट वाले स्नैक्स, जैसे मिलेट चिप्स, रागी कुकीज़ और वेजीटेबल चिप्स, उतने पौष्टिक नहीं होते जितने दिखते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट लक्ष्मी काले बताती हैं कि प्रोसेसिंग, स्टार्च, तेल और नमक मिलाने से उनके फायदे कम हो जाते हैं। वेजीटेबल चिप्स से भी सब्ज़ी का पोषण नहीं मिलता, और कुकीज़ कुकीज़ ही रहती हैं। प्रोटीन वाले स्नैक्स में भी कैलोरी और सोडियम ज़्यादा हो सकता है, इसलिए लेबल ध्यान से पढ़ना ज़रूरी है।