Make Famous Meerut Nankhatai At Home In A Pressure Cooker

Aaj Tak · lifestyle

A popular sweet from Meerut, known for its crisp exterior and melt-in-your-mouth interior, can now be easily made at home. The recipe involves a simple mixture of flour, semolina, and gram flour, combined with ghee and powdered sugar. This dough is then shaped, garnished, and baked in a pressure cooker using salt as a base. The process requires preheating the cooker and then cooking the nankhatai on medium heat for approximately 10-15 minutes until golden brown.

घर पर प्रेशर कुकर में बनाएं मेरठ की मशहूर नानखटाई

मेरठ की एक मशहूर मिठाई, जो अपने कुरकुरे बाहरी हिस्से और मुंह में घुल जाने वाली अंदरूनी बनावट के लिए जानी जाती है, अब आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। इस रेसिपी में मैदा, सूजी और बेसन का एक आसान मिश्रण शामिल है, जिसे घी और पिसी हुई चीनी के साथ मिलाया जाता है। फिर इस आटे को आकार दिया जाता है, सजाया जाता है, और नमक के आधार का उपयोग करके प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। इस प्रक्रिया में कुकर को पहले से गरम करना और फिर नानखटाई को मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाना शामिल है।