Chef Sanjeev Kapoor Shares Navratri Special Makhana Shakarkand Kheer Recipe

TOI - Lifestyle · lifestyle

Chef Sanjeev Kapoor has shared a vrat-friendly sweet recipe for Navratri, featuring makhana and sweet potato kheer. This dessert is part of his special Navratri series, designed to offer variety during the fasting period. The recipe uses common ingredients like milk, ghee, sweet potatoes, almonds, and cashews, which are permitted during the fast. Kapoor's step-by-step guide involves roasting makhana and nuts, cooking sweet potato in milk, and then combining everything with sugar and cardamom for a velvety texture.

शेफ संजीव कपूर ने बताई नवरात्रि स्पेशल मखाना शकरकंद खीर की रेसिपी व्रत में खाने के लिए है यह खास मिठाई

शेफ संजीव कपूर ने नवरात्रि के लिए व्रत-अनुकूल मीठे पकवान की रेसिपी बताई है, जिसमें मखाना और शकरकंद की खीर है। यह मिठाई उनकी नवरात्रि स्पेशल सीरीज का हिस्सा है, जो व्रत के दौरान खाने में विविधता लाने के लिए बनाई गई है। इस रेसिपी में दूध, घी, शकरकंद, बादाम और काजू जैसी आम सामग्री का इस्तेमाल किया गया है, जो व्रत के दौरान खाई जा सकती हैं। कपूर के बताए तरीके में मखाने और मेवों को भूनना, शकरकंद को दूध में पकाना और फिर सब कुछ चीनी और इलायची के साथ मिलाकर एक मखमली टेक्सचर देना शामिल है।