Amaranth Declared India's Next Superfood

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A gastroenterologist has identified amaranth as India's next superfood, highlighting its natural gluten-free properties. This ancient grain, also known as 'rajgira', is rich in protein, fiber, and essential nutrients. Its cultivation is widespread across India, particularly in the Himalayan regions. Amaranth offers a nutritious alternative for those with gluten intolerance and can contribute to dietary diversification and improved public health, making it.

अमरंथ भारत का अगला सुपरफूड घोषित

एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने चौलाई को भारत का अगला सुपरफूड बताया है। यह प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री है और इसे 'राजगिरा' भी कहते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर और ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर होते हैं। भारत में, खासकर हिमालयी इलाकों में इसकी खेती खूब होती है। ग्लूटेन से परेशान लोगों के लिए यह एक पौष्टिक विकल्प है और देश के खान-पान में विविधता लाकर सेहत सुधारने में मदद कर सकता है।