Bengaluru Restaurants Enhance Hygiene Standards Amidst Food Safety Scrutiny

Times of India · business

Following increased scrutiny by the Food Safety and Drug Administration over the past two months, hundreds of restaurants in Bengaluru have intensified their focus on hygiene and food safety. Establishments are conducting internal audits, increasing employee training periods, and implementing stricter hiring criteria. Many are now prioritizing staff with hospitality education and FSSAI guideline knowledge. Digital record-keeping is also being strengthened to track products and production batches effectively. This heightened awareness is driven not only by regulatory compliance but also by growing customer demand for safe food handling practices.

बेंगलुरु के रेस्टोरेंट में बढ़ी साफ-सफाई फूड सेफ्टी पर ज्यादा ध्यान

पिछले दो महीनों में फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन की तरफ से बढ़ी जांच के बाद, बेंगलुरु के सैकड़ों रेस्टोरेंट ने साफ-सफाई और खाने की सुरक्षा पर अपना ध्यान और तेज कर दिया है। रेस्टोरेंट खुद अपने यहां जांच कर रहे हैं, कर्मचारियों को ट्रेनिंग का समय बढ़ा रहे हैं और नौकरी पर रखने के नियम और कड़े कर रहे हैं। अब वे ऐसे स्टाफ को प्राथमिकता दे रहे हैं जिन्हें हॉस्पिटैलिटी की पढ़ाई की हो और FSSAI के नियमों की जानकारी हो। प्रोडक्ट्स और प्रोडक्शन बैच को ठीक से ट्रैक करने के लिए डिजिटल रिकॉर्ड रखने का काम भी मजबूत किया जा रहा है।