Make Soft, White Paneer At Home With Two Ingredients

Aaj Tak · lifestyle

You can make soft, white, and spongy paneer at home using just two main ingredients: milk and lemon juice or vinegar. To achieve a soft texture, it's crucial to let the boiled milk cool slightly before adding the acidic agent; adding it to boiling milk makes the paneer tough. After the milk curdles and the whey separates, immediately add ice cubes or cold water to stop the cooking process, ensuring a tender result.

घर पर बनाएं मुलायम, सफेद पनीर सिर्फ दो चीजों से

आप घर पर सिर्फ दो मुख्य चीजों - दूध और नींबू का रस या सिरका - का इस्तेमाल करके मुलायम, सफेद और स्पंजी पनीर बना सकते हैं। मुलायम टेक्सचर पाने के लिए, यह ज़रूरी है कि उबले हुए दूध को एसिडिक एजेंट डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें; उबलते दूध में इसे डालने से पनीर सख्त हो जाता है। दूध फटने और पानी अलग होने के बाद, तुरंत बर्फ के टुकड़े या ठंडा पानी डालें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए, जिससे नरम पनीर मिलेगा।