Dussehra Delicacies: Regional Indian Sweets and Savouries Revealed

TV9 Hindi · lifestyle

Dussehra celebrations across India are marked by diverse culinary traditions. In Maharashtra, Purana Poli, a sweet flatbread with lentil and jaggery filling, is a popular choice. Gujarat enjoys Fafda and Jalebi for breakfast, a combination of savory and sweet. West Bengal prepares Narkel Naru (coconut jaggery ladoos) and various traditional sweets like Payesh and Sandesh. South India offers Payasam, a rice or vermicelli pudding, and Mysore Pak in Karnataka. Uttar Pradesh features Kheer and Poori, while Bihar celebrates with lentil-stuffed Kachoris and sweet Gulgule.

दशहरा के पकवान: भारत की क्षेत्रीय मिठाइयां और नमकीन सबके सामने आईं

भारत भर में दशहरा का उत्सव अलग-अलग खान-पान की परंपराओं से मनाया जाता है। महाराष्ट्र में, पुरण पोली, जो दाल और गुड़ से भरी एक मीठी रोटी है, एक लोकप्रिय पकवान है। गुजरात में नाश्ते के लिए फाफड़ा और जलेबी खाई जाती है, जो नमकीन और मीठे का मेल है। पश्चिम बंगाल में नारियल के लड्डू (नारकेल नारू) और पायेश व संदेश जैसी कई पारंपरिक मिठाइयां बनाई जाती हैं। दक्षिण भारत में पायसम, जो चावल या सेवई की खीर है, और कर्नाटक में मैसूर पाक परोसा जाता है। उत्तर प्रदेश में खीर और पूड़ी बनाई जाती है, जबकि बिहार में दाल भरी कचौरी और मीठे गुलगुले से उत्सव मनाया जाता है।