Palamu Food Safety Officials Inspect 251 Eateries, Fine Rs 46,000 For Oil Violations

Times of India · india

Food safety officials in Palamu have inspected 251 food businesses since April, primarily checking the quality of cooking oil used for popular snacks. They have collected Rs 46,000 in on-the-spot fines and an additional Rs 8.85 lakh through court proceedings for violations. Officials are using digital devices to measure total polar material (TPM) levels in frying oil, which should be below 25% according to food safety norms. Many eateries also lacked mandatory documents like pest-control certificates and water-quality reports during these inspections.

पलामू में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने 251 ठिकानों का किया निरीक्षण तेल की गड़बड़ी पर ₹46,000 का जुर्माना

पलामू में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने अप्रैल से अब तक 251 खाद्य व्यवसायों का निरीक्षण किया है, मुख्य रूप से लोकप्रिय स्नैक्स के लिए इस्तेमाल होने वाले खाना पकाने के तेल की गुणवत्ता की जाँच की है। उन्होंने मौके पर ₹46,000 का जुर्माना वसूला है और अदालती कार्यवाही के माध्यम से ₹8.85 लाख अतिरिक्त वसूले हैं। अधिकारी तलने वाले तेल में टोटल पोलर मटेरियल (TPM) के स्तर को मापने के लिए डिजिटल उपकरणों का उपयोग कर रहे हैं, जो खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार 25% से कम होना चाहिए। इन निरीक्षणों के दौरान कई भोजनालयों में कीट-नियंत्रण प्रमाण पत्र और जल-गुणवत्ता रिपोर्ट जैसे अनिवार्य दस्तावेज भी नहीं थे।