Make Karnataka's Royal Chirrote Sweet At Home

Aaj Tak · lifestyle

Chirrote is a traditional sweet from Karnataka, known for its crispy exterior and multiple thin layers inside. This delightful sweet is typically prepared during festivals and weddings in the region. Chef Sanjeev Kapoor's recipe makes it easy to recreate this unique dessert at home. The process involves preparing a dough with maida and suji, creating a ghee-cornflour paste for layers, and then frying and soaking the Chirrote in sugar syrup. Finally, it is garnished with pistachio powder.

घर पर बनाएं कर्नाटक की शाही चिरोटे मिठाई

चिरोटे कर्नाटक की एक पारंपरिक मिठाई है, जो अपने कुरकुरे बाहरी हिस्से और अंदर की कई पतली परतों के लिए जानी जाती है। यह स्वादिष्ट मिठाई आमतौर पर क्षेत्र में त्योहारों और शादियों के दौरान तैयार की जाती है। शेफ संजीव कपूर की रेसिपी इसे घर पर बनाना आसान बनाती है। इस प्रक्रिया में मैदा और सूजी से आटा तैयार करना, परतों के लिए घी-कॉर्नफ्लोर का पेस्ट बनाना, और फिर चिरोटे को तलकर चाशनी में डुबोना शामिल है। अंत में, इसे पिस्ता पाउडर से सजाया जाता है।