Sweet Protein Brazzein Shows Promise In Reducing Blood Sugar Spikes

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A new study suggests the sweet protein brazzein, naturally found in the oubli plant and produced via fermentation, may help reduce blood sugar spikes after meals. Researchers tested brazzein and brazzein with inulin on 101 adults with metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease, finding lower post-meal sugar spikes compared to sugar. Reductions were most significant in participants with type 2 diabetes. Longer-term studies are needed to confirm sustained metabolic benefits from substituting sucrose-sweetened desserts with brazzein alternatives.

मीठा प्रोटीन ब्रेज़ीन ब्लड शुगर स्पाइक्स को कम करने में मददगार

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि ब्रेज़ीन, जो औब्लि पौधे में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है और फर्मेंटेशन से बनता है, भोजन के बाद ब्लड शुगर स्पाइक्स को कम करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने 101 वयस्कों पर ब्रेज़ीन और इनुलिन के साथ ब्रेज़ीन का परीक्षण किया, जिन्हें मेटाबोलिक डिसफंक्शन-एसोसिएटेड स्टेयोटिक लिवर डिजीज थी। उन्होंने पाया कि चीनी की तुलना में भोजन के बाद शुगर स्पाइक्स कम थे। टाइप 2 डायबिटीज वाले प्रतिभागियों में यह कमी सबसे ज़्यादा थी। सुक्रोज-मीठे डेसर्ट को ब्रेज़ीन विकल्पों से बदलने के स्थायी मेटाबोलिक लाभों की पुष्टि के लिए लंबे समय तक चलने वाले अध्ययनों की आवश्यकता है।