Make Sabudana Kheer For Ashtami Fasting Instead Of Market Sweets

Aaj Tak · lifestyle

For the auspicious occasion of Navratri's Ashtami, offering pure and homemade prasad is preferred over market sweets. Sabudana kheer is presented as an ideal choice for Mother Mahagauri's bhog. The article provides a detailed recipe to avoid common issues like sticking, curdling, or a sticky texture. Key ingredients include sabudana, full cream milk, sugar or mishri, ghee, cardamom powder, nuts, and saffron. Following specific techniques for soaking sabudana and boiling milk ensures a creamy, thick, and perfectly textured kheer.

अष्टमी व्रत के लिए बाज़ार की मिठाई की जगह बनाएं साबूदाने की खीर

नवरात्रि की अष्टमी के शुभ अवसर पर, बाज़ार की मिठाइयों की जगह घर का बना शुद्ध प्रसाद चढ़ाना बेहतर होता है। माँ महागौरी के भोग के लिए साबूदाने की खीर एक बढ़िया विकल्प है। यह लेख चिपचिपाहट, फटने या गाढ़ी होने जैसी आम समस्याओं से बचने के लिए एक विस्तृत रेसिपी बताता है। मुख्य सामग्री में साबूदाना, फुल क्रीम दूध, चीनी या मिश्री, घी, इलायची पाउडर, मेवे और केसर शामिल हैं। साबूदाने को भिगोने और दूध उबालने की खास तकनीकों का पालन करने से मलाईदार, गाढ़ी और एकदम सही टेक्सचर वाली खीर बनती है।