Kathi Roll, Frankie, and Wrap: Understanding the Key Differences

Times of India · lifestyle

While often appearing similar, Kathi rolls, Frankies, and wraps are distinct food items with unique origins and preparations. A Kathi roll, originating from Kolkata and associated with Nizam's, traditionally features skewered kebabs wrapped in a flaky, sometimes egg-coated paratha. Frankies, a Mumbai creation, have their own distinct history and preparation. The term 'roll' itself is a broad format for enclosing fillings in flatbread, leading to variations across different Indian cities and food chains.

काठी रोल, फ्रैंकी और रैप: मुख्य अंतरों को समझना

भले ही ये अक्सर एक जैसे दिखते हों, काठी रोल, फ्रैंकी और रैप अलग-अलग खाने की चीज़ें हैं जिनकी अपनी खास उत्पत्ति और बनाने का तरीका है। काठी रोल, जो कोलकाता से आया है और निज़ाम से जुड़ा है, में पारंपरिक रूप से परतदार, कभी-कभी अंडे से लिपटे पराठे में सींक वाले कबाब लपेटे जाते हैं। फ्रैंकी, जो मुंबई की एक रचना है, का अपना एक अलग इतिहास और बनाने का तरीका है। 'रोल' शब्द खुद ही फ्लैटब्रेड में भरावन बंद करने का एक व्यापक प्रारूप है, जिससे विभिन्न भारतीय शहरों और फ़ूड चेनों में विविधताएँ आती हैं।