Easy Kathiyawadi Dahi Tikhari Recipe Made with Garlic and Green Chillies

Aaj Tak · lifestyle

A quick and easy recipe for Kathiyawadi Dahi Tikhari, a spicy and tangy dish from Gujarat's Kathiawad region, is perfect for when you crave something different from dal and sabzi. This flavorful dish is prepared in minutes using yogurt, garlic, green chilies, and a blend of aromatic spices. The recipe involves preparing a coarse paste of garlic and chilies, tempering it with cumin, mustard seeds, and asafoetida, then mixing it with whisked yogurt. It can be served hot with rice or roti, offering a delightful culinary experience.

लहसुन और हरी मिर्च से बनी स्वादिष्ट काठियावाड़ी दही तिखारी रेसिपी

गुजरात के काठियावाड़ क्षेत्र के एक मसालेदार और चटपटे व्यंजन, काठियावाड़ी दही तिखारी की एक झटपट और आसान रेसिपी, दाल और सब्ज़ी से कुछ अलग खाने का मन होने पर एकदम सही है। यह स्वादिष्ट व्यंजन दही, लहसुन, हरी मिर्च और सुगंधित मसालों के मिश्रण का उपयोग करके मिनटों में तैयार किया जाता है। रेसिपी में लहसुन और मिर्च का दरदरा पेस्ट तैयार करना, जीरा, राई और हींग के साथ तड़का लगाना, फिर इसे फेंटे हुए दही में मिलाना शामिल है। इसे चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसा जा सकता है, जो एक आनंददायक पाक अनुभव प्रदान करता है।