Sanjeev Kapoor Shares Recipe For Potato Peel Crisps

HT - Lifestyle · lifestyle

Celebrity chef Sanjeev Kapoor has shared a unique recipe for transforming leftover potato peels into a flavourful, air-fried snack. Instead of discarding them, Kapoor's method involves washing, drying, and seasoning the peels with spices like chilli powder, chaat masala, and garam masala. These seasoned peels are then air-fried at 160°C for 15 minutes until crisp. This innovative approach encourages reducing food waste by repurposing common kitchen scraps into a delicious and crunchy appetiser.

संजीव कपूर ने बताए आलू के छिलके के चिप्स बनाने की विधि

संजैव कपूर ने आलू के छिलकों से एक अनोखा स्नैक बनाने की विधि बताई है। छिलकों को फेंकने के बजाय, उन्हें धोकर, सुखाकर और फिर मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाले जैसे मसालों से सीज़न किया जाता है। इसके बाद इन छिलकों को 160°C पर 15 मिनट तक एयर फ्राई किया जाता है, जिससे वे कुरकुरे हो जाते हैं। यह तरीका खाने की बर्बादी कम करने और बेकार चीज़ों से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाने का एक बढ़िया तरीका है।