Chef Saloni Kukreja Shares Recipe For Flavourful Soy-Braised Peanuts

HT - Lifestyle · lifestyle

Chef Saloni Kukreja has shared a recipe for soy-braised peanuts, offering a flavourful twist to a classic snack. These peanuts are coated in a savoury, sweet, and tangy glaze, making them an ideal accompaniment for drinks or a light appetiser. The recipe involves boiling peanuts, then simmering them in a sauce made from soy sauce, rice wine vinegar, sugar, and mushroom stock powder. They are then tossed in the glaze until glossy and finished with sesame seeds. This quick and fuss-free dish is perfect for casual snacking or entertaining guests.

शेफ सलोनी कुकरेजा ने बताई, स्वादिष्ट सोया-ब्रेज़्ड मूंगफली बनाने की विधि

शेफ सलोनी कुकरेजा ने सोया-ब्रेज़्ड मूंगफली की एक रेसिपी बताई है, जो एक क्लासिक स्नैक को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट देती है। ये मूंगफली एक नमकीन, मीठे और खट्टे ग्लेज में लिपटी होती हैं, जो इन्हें ड्रिंक्स के साथ या हल्के ऐपेटाइज़र के रूप में एक आदर्श साथी बनाती हैं। इस रेसिपी में मूंगफली को उबालना, फिर सोया सॉस, राइस वाइन विनेगर, चीनी और मशरूम स्टॉक पाउडर से बनी सॉस में धीमी आंच पर पकाना शामिल है। इसके बाद इन्हें ग्लेज में तब तक टॉस किया जाता है जब तक ये चमकदार न हो जाएं और ऊपर से तिल डालकर फिनिश किया जाता है। यह झटपट और आसान डिश कैज़ुअल स्नैकिंग या मेहमानों के मनोरंजन के लिए एकदम सही है।