Sugars and Starches Powered Human Brain Development

The Hindu - Science · science

A new study suggests that natural sugars and starches, not just meat, were crucial for human brain development. While meat provided essential amino acids and micronutrients, glucose from sugars and starches supplied the energy needed to power the brain. This research highlights the vital role of carbohydrates in fueling the metabolically demanding growth of the human brain over evolutionary time.

शर्करा और स्टार्च ने मानव मस्तिष्क के विकास को गति दी

एक नई स्टडी बताती है कि इंसानों के दिमाग के विकास के लिए सिर्फ़ मांस ही नहीं, बल्कि प्राकृतिक शर्करा और स्टार्च भी बहुत ज़रूरी थे। मांस से ज़रूरी अमीनो एसिड और पोषक तत्व मिले, वहीं शर्करा और स्टार्च से मिलने वाली ग्लूकोज ने दिमाग को चलाने के लिए ऊर्जा दी। यह रिसर्च बताती है कि इंसानी दिमाग के विकास में कार्बोहाइड्रेट का कितना अहम रोल रहा है।