Chef Kunal Kapur Shares Simple 3-Ingredient Kaju Katli Recipe

Hindustan Times · lifestyle

Chef Kunal Kapur has revealed a straightforward recipe for making the popular Indian sweet, Kaju Katli, at home using only three ingredients: cashew nuts, sugar, and water. The process involves grinding cashews into a fine powder, preparing a sugar syrup with a specific one-string consistency, and then combining the two. The mixture is cooked briefly before being cooled, rolled out, and cut into traditional diamond shapes.

शेफ कुणाल कपूर ने बताई, सिर्फ 3 चीज़ों से काजू कतली बनाने की आसान रेसिपी

शेफ कुणाल कपूर ने घर पर लोकप्रिय भारतीय मिठाई, काजू कतली बनाने की एक सीधी रेसिपी बताई है, जिसमें सिर्फ तीन चीज़ों का इस्तेमाल होता है: काजू, चीनी और पानी। इस प्रक्रिया में काजू को बारीक पाउडर में पीसना, एक खास एक-तार की चाशनी बनाना और फिर दोनों को मिलाना शामिल है। मिश्रण को थोड़ी देर पकाने के बाद ठंडा किया जाता है, फिर बेला जाता है और पारंपरिक हीरे के आकार में काटा जाता है।