Bengaluru Cafes Infuse Traditional Mysore Pak With Modern Flavours

Times of India · lifestyle

Bengaluru is witnessing a culinary evolution as the traditional Mysore pak, a sweet made from gram flour, ghee, and sugar, is being reimagined. Legacy establishments and modern cafes are experimenting with innovative versions, moving beyond the classic recipe. MTR Foods offers varieties like milk, kesar badam, and even chilli Mysore pak, while cafes are introducing Mysore pak cheesecake and exploring French toast and ice cream infusions. This trend caters to evolving consumer tastes, blending heritage with contemporary culinary creativity.

बेंगलुरु कैफे में मैसूर पाक का नया अंदाज़ पारंपरिक स्वाद में आधुनिक फ्लेवर का मेल

बेंगलुरु में मैसूर पाक, जो बेसन, घी और चीनी से बनने वाली एक मिठाई है, को नए अंदाज़ में पेश किया जा रहा है। पुरानी और नई कैफे, दोनों ही क्लासिक रेसिपी से हटकर नए प्रयोग कर रहे हैं। MTR Foods दूध, केसर बादाम और यहाँ तक कि चिली मैसूर पाक भी दे रहा है, जबकि कैफे मैसूर पाक चीज़केक और फ्रेंच टोस्ट व आइसक्रीम में भी इसका इस्तेमाल कर रहे हैं। यह ट्रेंड ग्राहकों की बदलती पसंद को पूरा कर रहा है, जिसमें विरासत और आधुनिकता का मेल है।