Make South Indian Wedding Sweet Kesaribath At Home

Aaj Tak · lifestyle

Tired of the same old halwa? Try Rawa Kesari, a popular South Indian sweet dish made from semolina. It offers a distinct texture, color, and a velvety, melt-in-your-mouth taste compared to regular halwa. This festive delicacy, often found at South Indian weddings and festivals, is prepared with saffron or yellow food coloring, ghee, and garnished with cashews and raisins. The recipe highlights using a 1:1:3 ratio of semolina, sugar, and water for a soft, juicy consistency. It can be prepared in just 10 minutes.

घर पर बनाएं दक्षिण भारतीय शादी वाली मीठी केसरी भात

रोज़ की हलवा खाकर बोर हो गए हैं? रवा केसरी ट्राई करें, जो सूजी से बनने वाली एक मशहूर दक्षिण भारतीय मिठाई है। यह आम हलवा से अलग टेक्सचर, रंग और मलाईदार, मुंह में घुल जाने वाला स्वाद देती है। यह त्यौहारों वाली डिश, जो अक्सर दक्षिण भारतीय शादियों और त्योहारों में मिलती है, केसर या पीले फ़ूड कलर, घी से बनती है और काजू-किशमिश से सजाई जाती है। रेसिपी में नरम, रसीला टेक्सचर पाने के लिए सूजी, चीनी और पानी का 1:1:3 अनुपात इस्तेमाल करने पर ज़ोर दिया गया है। इसे सिर्फ़ 10 मिनट में बनाया जा सकता है।