Paneer Khurma From Rohtas Becomes A Hit Demand Reaches Jharkhand, Chhattisgarh

News18 Hindi · india

A small sweet shop in Rohtas district's Beri village is gaining recognition for its unique paneer khurma. The shop owner, Vikas Kumar Sah, focuses on using pure, locally sourced ingredients like desi milk and self-made paneer, eschewing powdered milk and market-bought paneer. This commitment to quality has made his khurma popular not only locally but also in cities like Bokaro, Dhanbad, and Ranchi in Jharkhand and Chhattisgarh. Selling around 15-20 kg daily at ₹300 per kg, the shop demonstrates that quality ingredients and taste are paramount.

रोहतास का पनीर खुर्मा बना हिट, झारखंड और छत्तीसगढ़ तक पहुंची मांग

रोहतास जिले के बेरी गांव की एक छोटी सी मिठाई की दुकान अपने अनोखे पनीर खुर्मा के लिए पहचान बना रही है। दुकान के मालिक, विकास कुमार साह, देसी दूध और खुद से बने पनीर जैसे शुद्ध, स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और पाउडर वाले दूध और बाजार से खरीदे गए पनीर से बचते हैं। गुणवत्ता के प्रति इस प्रतिबद्धता ने उनके खुर्मा को न केवल स्थानीय स्तर पर बल्कि झारखंड और छत्तीसगढ़ के बोकारो, धनबाद और रांची जैसे शहरों में भी लोकप्रिय बना दिया है। ₹300 प्रति किलोग्राम की दर से प्रतिदिन लगभग 15-20 किलोग्राम बेचकर, दुकान प्रदर्शित करती है कि गुणवत्ता वाली सामग्री और स्वाद सर्वोपरि हैं।