Durga Puja Celebrations Feature Traditional Bengali Culinary Delights

Times of India · lifestyle

Durga Puja in Lucknow is marked by elaborate Bengali feasts, blending devotion with culinary traditions. While North India observes fasts, Bengalis prepare a rich spread including luchis, aloo dum, kosha mangsho, and shorshe illish. The festive menu also includes sweets like narkel nadu and payesh, honouring Bengal's heritage. Families meticulously preserve and share generational recipes, ensuring dishes like dhokar dalna and kochi pathar jhol remain integral to the celebrations. This emphasis on food highlights the festival's spirit of togetherness and cultural continuity.

दुर्गा पूजा में बंगाली पकवानों का खास इंतजाम

लखनऊ में दुर्गा पूजा बंगाली दावतों के साथ मनाई जा रही है, जिसमें भक्ति और खान-पान की परंपराएं घुलमिल गई हैं। जहाँ उत्तर भारत में व्रत रखे जाते हैं, वहीं बंगाली लोग लुची, आलू दम, कोशा मंग्शो और शर्शे इलिश जैसे पकवान बनाते हैं। त्यौहार के मेन्यू में बंगाल की विरासत को सम्मान देते हुए नर्केल नाडू और पायेश जैसी मिठाइयां भी शामिल हैं। परिवार पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही रेसिपी को सहेज कर रखते हैं और आपस में बांटते हैं, जिससे ढोकर डालना और कोची पाथर झोल जैसे व्यंजन उत्सव का अहम हिस्सा बने रहते हैं। खाने पर यह जोर उत्सव की एकजुटता और सांस्कृतिक निरंतरता की भावना को उजागर करता है।