Indian Recipes Good For Your Heart

TOI - Lifestyle · lifestyle

This World Heart Day, traditional Indian recipes are highlighted for their heart-healthy ingredients. Many dishes naturally incorporate pulses, vegetables, whole grains, and spices, aligning with WHO recommendations for a balanced diet. Examples like sambar, avial, dal dhokli, shukto, bajra khichdi, and undhiyu showcase the benefits of plant protein, fibre, and micronutrients. While some preparations may use fat, moderating oil and ghee can make these traditional meals suitable for heart-conscious eating patterns.

भारतीय व्यंजन दिल के लिए फायदेमंद

इस World Heart Day पर, पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को उनके दिल के लिए स्वस्थ सामग्री के लिए उजागर किया गया है। कई व्यंजन स्वाभाविक रूप से दालें, सब्जियां, साबुत अनाज और मसाले शामिल करते हैं, जो WHO की संतुलित आहार की सिफारिशों के अनुरूप हैं। सांभर, अवियल, दाल ढोकली, शुक्तो, बाजरा खिचड़ी और उंधियु जैसे उदाहरण प्लांट प्रोटीन, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों के लाभों को दर्शाते हैं। हालांकि कुछ तैयारियों में वसा का उपयोग किया जा सकता है, तेल और घी को सीमित करने से ये पारंपरिक भोजन दिल के प्रति जागरूक खाने के पैटर्न के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।