Traditional Mohan Thaal Recipe Shared By Jalore Housewife

News18 Hindi · india

As Diwali approaches, traditional sweets are being prepared at home in Jalore, Rajasthan. Housewife Neeta Soni shared the recipe for Mohan Thaal, a popular sweet made from roasted gram flour and condensed milk. The process involves roasting gram flour and khoya in ghee until fragrant, then mixing them with sugar syrup. Flavored with cardamom and optionally colored with food coloring and saffron, the mixture is set and cut into squares. This homemade sweet is often garnished with dry fruits and silver leaf, offering a distinct taste compared to market-bought varieties.

जालोर की गृहिणी ने साझा की पारंपरिक मोहन थाल की विधि

दिवाली नज़दीक आते ही जालौर, राजस्थान में घरों में पारंपरिक मिठाइयां बनने लगी हैं। गृहिणी नीता सोनी ने मोहन थाल, जो भुने हुए बेसन और कंडेंस्ड मिल्क से बनने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है, की विधि साझा की। इस प्रक्रिया में बेसन और खोया को घी में खुशबू आने तक भूनना, फिर उन्हें चीनी की चाशनी में मिलाना शामिल है। इलायची से सुगंधित और वैकल्पिक रूप से फूड कलरिंग और केसर से रंगीन किया गया मिश्रण, जमाकर चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। यह घर की बनी मिठाई अक्सर मेवों और चांदी के वर्क से सजाई जाती है, जो बाज़ार में मिलने वाली मिठाइयों से एक अलग स्वाद देती है।