1960s Indian Foods Younger Generations May Not Know

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Indian kitchens in the 1960s featured foods like Dalda vanaspati and Polson butter, which were staples but are now less recognised by younger generations. Glucose biscuits, like Britannia's Glucose D, offered affordable nourishment and were common snacks. The growth of processed dairy, including milk powder and cheese production by Amul, also marked a significant shift in food processing during that era, changing dietary habits.

के दशक के भारतीय व्यंजन जो युवा पीढ़ी नहीं जानती होगी

सन 1960 के दशक में भारतीय रसोई में डालडा वनस्पति और पोल्सन बटर जैसी चीजें आम थीं, जो आज की युवा पीढ़ी शायद ही पहचानती हो। ब्रिटानिया के ग्लूकोज डी जैसे ग्लूकोज बिस्कुट सस्ते पोषण का जरिया थे और खूब खाए जाते थे। अमूल जैसे ब्रांडों द्वारा प्रोसेस्ड डेयरी, जैसे मिल्क पाउडर और चीज़ का उत्पादन भी उस दौर में खाद्य प्रसंस्करण में एक बड़ा बदलाव था, जिसने खान-पान की आदतों को बदला।