Make Soft, White Chenna Rasgulla At Home With 2 Litres Milk

Aaj Tak · lifestyle

Diwali celebrations often include homemade sweets, and chenna rasgulla is a popular North Indian delicacy. To avoid potential preservatives and adulteration in store-bought sweets, this recipe offers an easy way to make spongy, juicy, and fluffy white chenna rasgulla at home using just 2 litres of milk. The process involves curdling milk with lemon juice or vinegar, straining, kneading the chenna until smooth, forming balls, and cooking them in boiling sugar syrup.

घर पर 2 लीटर दूध से बनाएं नरम, सफेद छेना रसगुल्ला

दिवाली पर अक्सर घर की बनी मिठाइयां खाई जाती हैं, और छेना रसगुल्ला एक मशहूर उत्तर भारतीय मिठाई है। दुकान से खरीदी मिठाइयों में मिलावट और प्रिजर्वेटिव से बचने के लिए, यह रेसिपी सिर्फ 2 लीटर दूध का इस्तेमाल करके घर पर ही स्पंजी, रसीले और फूले हुए सफेद छेना रसगुल्ले बनाने का आसान तरीका बताती है। इस प्रक्रिया में दूध को नींबू के रस या सिरके से फाड़ना, छानना, छेने को चिकना होने तक गूंथना, गोले बनाना और उन्हें उबलती चीनी की चाशनी में पकाना शामिल है।