Simple Ways to Clean and Cook Gobhi For Better Health and Taste

Times of India · lifestyle

Cleaning cauliflower, or Gobhi, can be a daunting task, but simple methods ensure it is free from dirt, insects, and worms. Soaking the vegetable in salt water for 15-20 minutes helps to draw out hidden pests. Adding a splash of vinegar or turmeric to the soaking water further aids in removing bacteria and pesticides. Breaking the cauliflower into smaller florets before washing and rinsing under running water are crucial steps for thorough cleaning.

गोभी को ऐसे करें साफ़ और पकाएं बेहतर सेहत और स्वाद के लिए

फूलगोभी या गोभी को साफ़ करना मुश्किल काम लग सकता है, लेकिन कुछ आसान तरीके इसे गंदगी, कीड़े और लार्वा से मुक्त रखते हैं। सब्ज़ी को नमक वाले पानी में 15-20 मिनट भिगोने से छिपे हुए कीड़े बाहर निकल जाते हैं। भिगोने वाले पानी में थोड़ा सिरका या हल्दी मिलाने से बैक्टीरिया और कीटनाशक हटाने में और मदद मिलती है। धोने से पहले गोभी को छोटे टुकड़ों में तोड़ना और बहते पानी के नीचे धोना, अच्छी तरह साफ़ करने के लिए ज़रूरी कदम हैं।