Olive Oil Before Carbs May Curb Blood Sugar Spikes, Kyoto University Study Finds

Times of India · science

A new study from Kyoto University suggests that eating olive oil before carbohydrates may help curb blood sugar spikes. Researchers found that mice given olive oil before glucose experienced a smaller early rise in blood sugar compared to those given glucose first. This effect was observed even in mice with type 2 diabetes and impaired insulin secretion. The findings indicate that the timing of fat intake can influence blood sugar regulation by slowing gastric emptying and engaging a coordinated hormone-nerve response.

जैतून का तेल कार्बोहाइड्रेट से पहले खाने से ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकने में मदद मिल सकती है, क्योटो यूनिवर्सिटी के अध्ययन में पाया गया

क्योटो यूनिवर्सिटी के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट से पहले जैतून का तेल खाने से ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकने में मदद मिल सकती है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन चूहों को ग्लूकोज से पहले जैतून का तेल दिया गया था, उनमें पहले ग्लूकोज दिए गए चूहों की तुलना में ब्लड शुगर में शुरुआती वृद्धि कम हुई। यह प्रभाव टाइप 2 मधुमेह और इंसुलिन स्राव में कमी वाले चूहों में भी देखा गया। निष्कर्ष बताते हैं कि वसा सेवन का समय पेट खाली होने की गति को धीमा करके और समन्वित हार्मोन-तंत्रिका प्रतिक्रिया को शामिल करके ब्लड शुगर विनियमन को प्रभावित कर सकता है।