Muzaffarnagar: India's Jaggery Capital Earns GI Tag

Times of India · lifestyle

Muzaffarnagar in Uttar Pradesh is widely recognized as India's Jaggery Capital, boasting the world's largest jaggery market. This city's identity is deeply intertwined with sugarcane farming and the traditional production of jaggery, known locally as 'gur'. The centuries-old method of boiling sugarcane juice to create this natural sweetener has sustained generations of farmers and traders. In 2023, Muzaffarnagar Gur received a Geographical Indication (GI) tag, officially linking the product to its region. This recognition further supports its promotion under Uttar Pradesh's One District One Product initiative.

मुजफ्फरनगर को मिला "जायगरी कैपिटल" का जीआई टैग भारत की गुड़ राजधानी को मिली नई पहचान

उत्तर प्रदेश का मुजफ्फरनगर भारत की जायगरी कैपिटल (गुड़ की राजधानी) के तौर पर जाना जाता है, जहाँ दुनिया का सबसे बड़ा गुड़ बाज़ार है। इस शहर की पहचान गन्ने की खेती और गुड़ के पारंपरिक उत्पादन से जुड़ी हुई है, जिसे स्थानीय भाषा में 'गुड़' कहते हैं। गन्ने के रस को उबालकर यह प्राकृतिक मीठा बनाने की सदियों पुरानी विधि ने किसानों और व्यापारियों की पीढ़ियों का भरण-पोषण किया है। 2023 में, मुजफ्फरनगर गुड़ को एक ज्योग्राफिकल इंडिकेशन (GI) टैग मिला, जिसने आधिकारिक तौर पर उत्पाद को उसके क्षेत्र से जोड़ा। यह मान्यता उत्तर प्रदेश की वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट पहल के तहत इसके प्रचार को और बढ़ावा देती है।