Tanjore's Ashoka Halwa Made With Moong Dal

Aaj Tak · lifestyle

Tanjore's famous 'Ashoka Halwa' is a unique South Indian sweet known for its melt-in-your-mouth texture. This delicious dessert can be easily prepared at home using simple ingredients like moong dal, wheat flour, sugar, ghee, and dry fruits. The recipe involves cooking and grinding moong dal into a smooth paste, roasting wheat flour, and then combining them with sugar and ghee. Cooked until it separates from the pan, the halwa is finished with cardamom powder, saffron water or food colour, and garnished with fried dry fruits.

तंजौर का मूंग दाल से बना अशोक हलवा

तंजौर का मशहूर 'अशोक हलवा' एक खास दक्षिण भारतीय मिठाई है जो मुंह में घुल जाती है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए मूंग दाल, गेहूं का आटा, चीनी, घी और मेवे चाहिए। मूंग दाल को पकाकर पीस लें, फिर भुने हुए आटे में चीनी और घी मिलाकर पकाएं। जब यह पैन छोड़ने लगे, तो इलायची पाउडर, केसर या रंग डालकर मेवों से सजाएं।