Chef Sanjeev Kapoor Gives Indian Snacks A Bruschetta Twist

Hindustan Times · lifestyle

Celebrity chef Sanjeev Kapoor has creatively fused Indian flavours with an Italian classic, presenting a unique recipe for Fafda Bruschetta. This innovative dish takes inspiration from Gujarat's popular fafda and Jaipur's sweet doodh jalebi, offering a contemporary twist for the festive season. The recipe involves topping crispy fafda pieces with a mixture of chopped tomatoes, onions, coriander, green chillies, cumin powder, lemon juice, and pomegranate seeds. Kapoor shared this recipe on Instagram on October 20, encouraging culinary exploration beyond traditional sweets.

शेफ संजीव कपूर ने भारतीय स्नैक्स को दिया ब्रुशेटा का ट्विस्ट एक अनोखी फ्यूजन रेसिपी पेश की

सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने इटैलियन क्लासिक में भारतीय फ्लेवर को रचनात्मक रूप से मिलाया है, और फाफड़ा ब्रुशेटा की एक अनोखी रेसिपी पेश की है। यह नवीन व्यंजन गुजरात के लोकप्रिय फाफड़ा और जयपुर की मीठी दूध जलेबी से प्रेरित है, जो त्योहारी सीजन के लिए एक समकालीन ट्विस्ट पेश करता है। रेसिपी में कुरकुरे फाफड़ा के टुकड़ों पर कटे हुए टमाटर, प्याज, धनिया, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, नींबू का रस और अनार के दानों का मिश्रण टॉप करना शामिल है। कपूर ने 20 अक्टूबर को इंस्टाग्राम पर यह रेसिपी साझा की, पारंपरिक मिठाइयों से परे पाक अन्वेषण को प्रोत्साहित किया।