Michelin Stars in Dubai Face Scrutiny Over Government Ties and Chef Surprises

Hindustan Times · lifestyle

Vir Sanghvi recounts the glamorous Michelin award ceremony in Dubai, where several chefs received accolades. Notably, Bjorn Frantzen's FZN restaurant received three stars shortly after opening, a decision Frantzen himself found surprising. Indian chef Surendra Mohan's Jamavar also earned a star, marking a significant achievement for the brand. The most unexpected announcement was Tresind Studio receiving three stars, becoming the first Indian restaurant globally to reach this elite status, a fact kept secret until the ceremony.

दुबई में मिशेलिन स्टार्स पर सवाल सरकारी संबंधों और शेफ के खुलासों पर जांच

वीर संघवी ने दुबई में हुए ग्लैमरस मिशेलिन अवार्ड समारोह को याद किया, जहाँ कई शेफ को पुरस्कार मिले। खास बात यह है कि ब्योर्न फ्रैंट्ज़ेन के FZN रेस्टोरेंट को खुलने के कुछ ही समय बाद तीन स्टार मिले, जो फ्रैंट्ज़ेन को भी हैरान करने वाला फैसला था। भारतीय शेफ सुरेंद्र मोहन के Jamavar ने भी एक स्टार हासिल किया, जो ब्रांड के लिए एक बड़ी उपलब्धि है। सबसे अप्रत्याशित घोषणा Tresind Studio को तीन स्टार मिलना था, जो दुनिया का पहला भारतीय रेस्टोरेंट बन गया जिसने यह प्रतिष्ठित दर्जा हासिल किया, यह बात समारोह तक गुप्त रखी गई थी।