Kanpur's Famous Bhakosa Recipe: A Delicious Snack Made From Chana Dal

Aaj Tak · lifestyle

Kanpur's famous Bhakosa is a unique and healthy snack that can be made from chana dal, offering a departure from everyday meals. This dish is known for its spicy, tangy flavour and a slightly crispy exterior. The recipe requires minimal ingredients, including chana dal, green chillies, ginger-garlic, and basic spices. The preparation involves grinding the soaked dal into a coarse paste, mixing it with spices, cooking it to a thick consistency, shaping it, and then boiling and tempering it. It can be enjoyed as a tea-time snack or with chutney.

कानपुर का मशहूर भकोसा चना दाल से बनने वाला एक लज़ीज़ स्नैक

कानपुर का मशहूर भकोसा एक अनोखा और सेहतमंद स्नैक है जिसे चना दाल से बनाया जा सकता है, जो रोज़मर्रा के खाने से हटकर है। यह डिश अपने मसालेदार, चटपटे स्वाद और हल्के कुरकुरेपन के लिए जानी जाती है। इस रेसिपी के लिए चना दाल, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन और सामान्य मसालों जैसे कम सामग्री की ज़रूरत होती है। तैयारी में भीगी हुई दाल को दरदरा पीसना, मसालों के साथ मिलाना, गाढ़ा होने तक पकाना, आकार देना और फिर उबालकर तड़का लगाना शामिल है। इसे चाय के समय के स्नैक के तौर पर या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।