Bengali Style Pumpkin Curry Recipe for Kanjak Puja

TV9 Hindi · lifestyle

For Kanjak Puja, a traditional Bengali dish called Kumror Chokka can be prepared as an alternative to the usual halwa and chana. This spicy pumpkin curry, which does not use onion or garlic, is known for its delicious taste. The recipe, shared by Bengali food influencer Pradiptaa, features ingredients like pumpkin, potatoes, black chickpeas, and coconut. It involves frying pumpkin, tempering spices, and cooking vegetables with a special spice blend called 'bhaja moshla'.

कंजका पूजा के लिए बंगाली स्टाइल कद्दू करी हलवा और चने का एक स्वादिष्ट विकल्प

कंजका पूजा के लिए, पारंपरिक बंगाली व्यंजन कुमर चक्का को हलवा और चने के बजाय बनाया जा सकता है। यह मसालेदार कद्दू करी, जिसमें प्याज या लहसुन का इस्तेमाल नहीं होता, अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है। बंगाली फूड इन्फ्लुएंसर Pradiptaa द्वारा साझा की गई इस रेसिपी में कद्दू, आलू, काले चने और नारियल जैसी सामग्री शामिल है। इसमें कद्दू को तलना, मसालों का तड़का लगाना और 'भाजा मसाला' नामक एक विशेष मसाला मिश्रण के साथ सब्जियों को पकाना शामिल है।