Chef Aruna Vijay Shares Protein-Rich Moong Dal Bati Recipe

TV9 Hindi · lifestyle

Chef Aruna Vijay has introduced a novel twist to the traditional Rajasthani dish, Dal Bati, by incorporating moong dal. This innovative recipe enhances the protein content of the Bati and simplifies its preparation by using an Appam pan instead of direct flame searing. The dish features a blend of five dals for the lentil component, seasoned with aromatic spices and finished with fresh coriander and lemon juice. This healthier, easier-to-make version of Dal Bati offers a delicious and nutritious meal option for special occasions or everyday enjoyment.

शेफ अरुणा विजय ने बताई, प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल बाटी की रेसिपी

शेफ अरुणा विजय ने पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन दाल बाटी में मूंग दाल डालकर एक नया अंदाज़ पेश किया है। यह अनोखी रेसिपी बाटी में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाती है और इसे सीधे आंच पर सेंकने के बजाय अप्पम पैन का उपयोग करके बनाना आसान बनाती है। इस व्यंजन में दाल वाले हिस्से के लिए पांच दालों का मिश्रण है, जिसे सुगंधित मसालों से पकाया गया है और ताज़ा धनिया और नींबू के रस से सजाया गया है। दाल बाटी का यह सेहतमंद और बनाने में आसान संस्करण खास मौकों या रोज़ाना खाने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का विकल्प प्रदान करता है।