Bahraich Man Creates Nutritious Laddoos From 6 Millets, Prepared With Desi Ghee & Jaggery

News18 Hindi · india

In Bahraich, Shivang Jaiswal is preparing special laddoos using six types of millets like jowar, bajra, and ragi, along with dry fruits. These laddoos are made without sugar, using only pure desi ghee and jaggery, making them a healthy alternative to traditional sweets. The unique blend of millets and nuts is slow-cooked in desi ghee and jaggery for over an hour before being shaped into laddoos. Priced at ₹600 per kilogram, these nutritious sweets are in high demand, even among senior district officials.

बहराइच के शिवंग जैसवाल ने 6 तरह के मिलेट्स से बनाए पौष्टिक लड्डू, देसी घी और गुड़ से तैयार

बहराइच में शिवंग जैसवाल ज्वार, बाजरा और रागी जैसे छह तरह के मिलेट्स के साथ-साथ ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करके खास लड्डू बना रहे हैं। ये लड्डू बिना चीनी के, सिर्फ शुद्ध देसी घी और गुड़ से बनाए जाते हैं, जो पारंपरिक मिठाइयों का एक सेहतमंद विकल्प हैं। मिलेट्स और मेवों का यह अनोखा मिश्रण देसी घी और गुड़ में एक घंटे से ज़्यादा समय तक धीमी आंच पर पकाया जाता है, फिर इन्हें लड्डू का आकार दिया जाता है। ₹600 प्रति किलोग्राम की कीमत वाले ये पौष्टिक लड्डू वरिष्ठ जिला अधिकारियों के बीच भी काफी डिमांड में हैं।